中藥材中亮藍檢測試劑盒

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亮藍，又名食用藍色1號、食用藍色2號，屬水溶性非偶氮類著色劑。是一種有機化合物，分子式C37H34N2Na2O9S3，相對分子質量792.84。亮藍為食用藍色色素，屬于人工合成色素，是由ben甲醛鄰磺酸與N-乙基-N-（3-磺基芐基）-苯胺經縮合、氧化而制得的。可在食品、藥品、化妝品等行業中作著色劑用。食品行業中適用于糕點、糖果、飲料等的著色。

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更新時間：2024-10-23
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中藥材中亮藍檢測試劑盒

用途：用于中藥材中摻亮藍檢測

亮藍為有的深紫色至青銅色顆粒或粉末，無臭，有金屬光澤。易溶于（18.7g/100mL，21℃），水溶液呈亮藍色，弱時呈青色，性時呈黃色，在沸騰中呈紫色。也可溶于（1.5g/100mL，95%乙醇，21℃）、丙二醇和。耐光性、耐熱性、耐酸性、耐鹽性和耐微生物性很好，但其水溶液加金屬鹽后會緩慢地發生。能被細菌分解。耐堿性和耐氧化還原特性較佳。

亮藍的色度*，通常都是與其他食用色素配合使用，在食品中的使用量一般在0.0005%-0.01%（）。可用于飲料、糖果、加工堅果、熟制豆類、罐頭、糕點上彩裝等。zui大用量為25毫克/千克。

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