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產(chǎn)品分類TECHNICAL ARTICLES
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高半胱氨酸，或稱為高同型半胱氨酸或同半胱氨酸簡稱-血同，是氨基酸半胱氨酸的異種，在旁鏈部份硫醇基（-SH）前包含一個(gè)額外的亞甲基（-CH2-）。
產(chǎn)品型號(hào)：廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家更新時(shí)間：2024-10-22訪 問 量：1476
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高半胱氨酸，或稱為高同型半胱氨酸或同半胱氨酸簡稱-血同，是氨基酸半胱氨酸的異種，在旁鏈部份硫醇基（-SH）前包含一個(gè)額外的亞甲基（-CH2-）。
高半胱氨酸的額外亞甲基使硫醇基更接近羧基，令它能起動(dòng)化學(xué)反應(yīng)形成一個(gè)五元環(huán)，稱為高半胱氨酸硫內(nèi)酯。當(dāng)氨基酸正常地與它的毗鄰形成一個(gè)肽鍵就會(huì)產(chǎn)生這種反應(yīng)。高半胱氨酸之所以是不適合與蛋白質(zhì)混合，這是因含有高半胱氨酸的蛋白質(zhì)會(huì)自行分解。
高半胱氨酸是從S-腺苷基蛋氨酸透過兩個(gè)反應(yīng)步驟途徑形成，并能回轉(zhuǎn)成蛋氨酸，或經(jīng)過轉(zhuǎn)硫途徑而回轉(zhuǎn)為半胱氨酸或牛磺酸。雖然高半胱氨酸可以回轉(zhuǎn)為半胱氨酸，但沒有證據(jù)顯示人類直接食用高半胱氨酸會(huì)轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。
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