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更新時間：2017-11-10 
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文章標題《綠茶多酚EGCG增強動脈粥樣硬化斑塊穩定性及其相關機制研究》
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近年來,多項研究流行病學研究報道稱,飲用綠茶可以明顯降低冠心病的發病率。綠茶的抗動脈粥
樣硬化作用主要原因是綠茶中含有大量的多酚類化合物,其中含量zui多的為兒茶素。綠茶中兒茶
素主要成分包括表兒茶素(EC),表兒茶素沒食子酸酯(ECG),表沒食子兒茶素(EGC)和表沒食子兒
茶素沒食子酸酯(EGCG)。在這些成分中,以EGCG含量zui豐富,活性zui強,已被證明具有多種藥理
學作用和生物學特性。我們進行本研究主要目的就是為了證實綠茶多酚EGCG是否能夠增強高
脂飲食喂養ApoE缺陷小鼠動脈粥樣硬化斑塊穩定性并探討其可能的相關機制。方法:30只雄性
ApoE缺陷小鼠(6周齡,體重18-20g)被隨機分為對照組(n=15)以及EGCG組(n=15)這些小鼠均使
用含有21%脂肪以及0.15%膽固醇的高脂飲食喂養。EGCG組以及對照組分別給予
EGCG(10mg/kg)或者同等劑量的0.9%生理鹽水進行腹腔注射共16周。隨后麻醉處死小鼠,取小
鼠頭臂干動脈并予固定石蠟包埋。小鼠頭臂干橫切面進行HE染色以及Masson染色分別評估動
脈粥樣硬化斑塊形態以及膠原含量。此外,使用免疫組織化學染色的方法分析小鼠斑塊中巨噬細
胞以及平滑肌細胞成分的比例。蛋白質印跡法(Western blot)用來檢測斑塊中蛋白表達水平,明
膠酶譜法用來檢測斑塊中基質金屬蛋白酶的活性。zui后,我們用酶聯免疫吸附測定法(ELISA)檢
測小鼠血清炎癥因子單核細胞趨化因子-1(MCP-1)、白介素-6(IL-6)、腫瘤壞死因子-α(TNF-α)
以及干擾素-γ(IFN-γ)水平。結果:高脂飲食喂養16周后,ApoE缺陷小鼠頭臂干動脈近端橫切面
HE染色可見明顯的動脈粥樣硬化斑塊形成,提示造模成功。另外,與對照組相比,EGCG組ApoE缺
陷頭臂干動脈近端粥樣硬化病變程度明顯減輕。Masson染色結果提示,EGCG干預后動脈粥樣
硬化斑塊中膠原成分明顯增加。免疫組織化學染色發現EGCG組斑塊中巨噬細胞比例明顯降低,
而斑塊中平滑肌成分顯著增高。此外,Western blot檢測發現EGCG可以顯著降低ApoE缺陷小
鼠斑塊中基質金屬蛋白酶誘導因子(EMMPRIN)的表達。同樣,明膠酶譜法結果提示EGCG組斑塊
中MMP-2和-9活性較對照組明顯減低。zui后,與對照組相比,EGCG腹腔注射后,ApoE缺陷小鼠血
清炎癥因子MCP-1、IL-6、TNF-α以及IFN-γ水平顯著降低。結論:本研究結果提示,綠茶多酚
EGCG能夠增強高脂飲食喂養ApoE缺陷小鼠動脈粥樣硬化斑塊穩定性。
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